過了交九，北疆一天比一天冷。就連李龍也不太願意往外跑了。

　　不過不出去也不行，那隻黃羊還要處理掉，那張皮子還得剝下來，找人鞣製後，給老娘做皮襖。

　　其他事情也不少，老馬號那裡還有不少羊沒宰，按計劃，還要餵養大半個月，進臘月的時候開宰，然後放到市場那裡出售。

　　這個冬天也閑不著。

　　起來吃了早飯，顧曉霞看李龍沒事，不過還是叮囑他說道：

　　「你要是累了，就休息幾天，別再跑了。我看你昨天睡的那麼沉，一定是累壞了。」

　　「沒事。」李龍笑笑說道，「這一晚上睡的，都緩過來了。剩下的事情不多，我主要就是跑一跑，幹活都有其他人呢。」

　　顧曉霞點點頭，然後上班去了。

　　李龍看著兩個娃娃，等楊大姐那邊忙完接手，他就去了廂房，把那個黃羊提到了正房東屋，爐子架起來，等黃羊軟了之後，慢慢把皮子剝好，剩下的肚子腸子不想處理了，乾脆就把屎擠掉，也不想洗了，剁成塊後放起來，喂狗。

　　小黑在李龍家裡，吃剩飯為主。夥食在同期的狗裡算是不錯的，不過像這種直接喂生肉次數不多，它還挺興奮。

　　李龍把黃羊肉給卸開，掛到儲物間裡，接下來就是處理那張皮子。這張黃羊皮的確不錯，皮子不說，主要是上面的毛，特別是那些絨毛細細的密密的，摸著非常的舒服。

　　把皮子抹了鹽，撐開掛了起來後，李龍和楊大姐說一聲，開著吉普車去了四小隊。

　　先前宰出來的肉都在老馬號裡放著，李龍要取一些，給那些「關係戶」送過去。

　　縣裡主要是李向前，魏主任等。收購站已經關停，陳紅軍也回州裡去了，李龍想著去給錢主任送肉的時候順便把他那一份送過去。

　　就沖老陳給自己介紹了賈天龍和趙輝兩位，就說明這人是真把李龍當朋友交的。

　　他還打算去烏城一趟，給吳教授和羅教授送一些肉，算年前的節禮吧。

　　老羅叔和楊老六等人在院子裡拌著糖渣。那些還沒賣掉的膘羊還得繼續催肥。按李龍的說法，再催半個月，剩下的時間就喂普通草料，然後開宰賣肉。

　　「小龍過來了。」老羅叔笑著打招呼，「你這有車就是方便，到縣裡出溜一下子就到了，不像我們，走路得兩三個小時。」

　　「那你們要想去縣裡也行啊，呆會兒忙完了，我把你們拉到縣裡轉轉。」

　　「那就是一說，現在才不去哩。」老羅叔急忙擺手，「大冬天縣裡也沒啥轉的，還不如我們老哥幾個在屋子裡下棋舒服。」

　　現在這些老漢們還沒迷上打牌。再過二三十年，等他們七八十歲的時候，就會聚攏在幾個小商店裡，打牌喝啤酒，或者賭一塊錢的，興緻大的很。

　　「我弄一些肉，給我那幾個領導和朋友送過去。」李龍說道，「這年前跑一趟，送完以後就不去了。」

　　老羅叔知道李龍給隊裡弄來那些活全憑那些領導照顧，笑著說道：

　　「那是應該。」他便過去幫著李龍一起挑肉。

　　鹿肉、牛肉都是分割好的，隻需要選取部位，標記好哪一塊送給誰就行了。

　　把這些肉分開裝袋子裡，李龍一袋袋搬上車後，開著吉普又回到了縣裡。

　　下午他就去了供銷社。李向前在辦公室，魏主任去州裡開會了。

　　李龍便把給主任的肉讓李向前代收。

　　「行啊小李，」李向前笑著說道，「這肉看著挺肥，這就是你自己育肥的牛羊？還有多少？」

　　「還有幾十隻。」李龍說道，「咋，股長有興趣？」

　　「咱們社裡年底發福利，把你這羊弄上十隻，咱們也發一些肉。看這些肉這麼肥，咱們社裡的工人肯定喜歡。」

　　「行啊。」李龍笑著說，「要不要再弄頭牛？我那牛也有好些呢。」

　　「也行，弄一頭牛吧，牛肉比較難搞，今年要發一些牛肉的話，那咱們社裡的福利，在縣裡算頭一份了。」李向前想了想社裡的福利經費，還行，應該沒問題。

　　「那明天我就給拉過來。」李龍笑笑說，「這價格……」

　　「放心，就按市價。你的肉這麼好，全縣我看也是獨一份，那價格上不能虧你。」

　　李龍就嘿嘿笑了起來。

　　原本打算第二天去北庭和烏城的，李龍就往後推了推。

　　第二天他大清早起來，燒開水架到拖拉機裡，然後在發動機下面堆上紅炭火，好一陣子才把拖拉機發動著，然後突突突的開著去往四小隊。

　　老馬號裡還有不少宰好的羊，肚子裡內臟都是留好的，但完整的牛就沒有了。

　　所以李龍開著拖拉機到了老馬號，第一件事情，就是把老羅叔他們叫一起，說宰牛的事情。

　　「宰牛？咱們都沒宰過啊？」老羅叔有些為難，「要說幫忙還行。那天你的那些朋友宰牛的時候咱也看過，那可不容易。」

　　「放心吧，我來。」李龍笑笑說道，「那天我也看了，宰一頭牛嘛，咱們這些人沒問題的。」

　　上一世李龍好歹也看過不少的視頻，前段時間哈裡木他們過來宰牛的時候他親眼看完，沒多大的技術含量。

　　主要在於敢不敢而已。

　　就那句話，殺豬殺屁股，各有各的殺法。

　　牛也是哺乳動物，脖子那裡兩條大動脈，割斷了放皿，皿放幹了就死了。

　　當然李龍也是看過另外一種殺牛的辦法，就是拿個木錘往腦袋那裡一敲，牛當場就倒地死了。

　　但他不知道部位啊，也不能胡敲著試驗。而且那樣殺牛好像還不好放皿，不如就捆起來殺吧。

　　和宰羊一樣。

　　圈裡的牛羊還在悠哉的吃草，並不知道它們其中一頭的命運即將終結。

　　這裡面還有褐牛的，不過李龍猜測李向前也不太可能要這麼大個頭的，供銷社裡沒那麼多人，這一頭褐牛近一噸了，出幾百公斤肉呢，供銷社福利經費恐怕沒那麼多。

　　倒是糖廠有這個底子能兜住，隻不過糖廠那邊主要羊肉，牛肉不是很喜歡。

　　李龍拿著繩子跳進圈裡，看上了一頭兩歲口的黃牛，趁著它低頭吃草的時候，蹲下一把撈住牛的腿，那牛拚命掙紮的時候，李龍已經又抓住了另外一條腿，一提一扳，就將這黃牛給扳倒在地！

　　上一次宰牛是幾個小夥子一起抓牛，所以李龍沒怎麼動手。這一次隻有他，老羅叔幾個人年紀大了，李龍也不敢讓他們進圈，萬一讓牛給頂一下就麻煩了。

　　所以他就準備單挑一把——還行，至少把牛放倒了。

　　拿繩子把牛腿捆住後，李龍招呼老羅叔他們進來，一起把牛給擡出去。

　　其實他一個人也能把這近兩百公斤的牛給弄出去，不過那有點驚世駭俗了，他覺得還是低調一點好。

　　「小龍你利害啊。」楊老六一邊擡頭一邊讚歎著，「一個人就能把牛放倒。這要放在古代，去掙個大力士武狀元啥的都能行了！」

　　「那肯定不行，這玩意兒發力有技巧，它不防備我，自然就容易放倒。」李龍笑笑說道，「來，我來宰牛，你們誰把盆子拿過來接皿？」

　　這時候各種動物的皿都是好東西，或者說，這時候動物身上肉類，除了尿泡就沒有啥是能浪費的。

　　雖然李龍不吃淋巴肉，但其他人可不管。那可是肉啊！

　　牛被擡到了圈外的闆子上。闆子下面是磚頭撐起來的，這就是個簡易的屠宰台。先前宰牛宰鹿也在這裡，因為後面還要用，所以就沒撤掉。

　　楊老六急忙去廚房裡拿了個盆過來，順帶著還往裡放了一些鹽，和一根擀麵杖。

　　「這一盆恐怕不夠。」老羅叔看著又去拿了一個盆過來。上一次宰羊的時候楊老六接皿，宰牛的時候他去忙其他的了，不在。

　　李龍看他們都準備好了，便一手按著牛頭，一手抽出刀子準備動手。

　　那牛也知道自己末日到了，一邊大聲叫著一邊流出了眼淚。

　　李龍不看這個，他用刀把牛脖子上的毛撥開，抹了抹之後，一刀子割了下去。

　　這一刀正好把牛的動脈割斷，一股子皿就噴了出來。

　　楊老六放皿的盆位置不對，那皿一下子飆到了雪地上，他急忙挪動位置，自己身上也沾了不少皿。

　　「老六，你這盆放的不好啊。」後面幫著按牛的人笑著說，「這下子半公斤皿沒了。」

　　李龍一邊繼續割牛脖子一邊說道：「沒了就沒了吧，不差那點兒。」

　　這一刀還要避開牛的氣管和食管，主要是擔心食管裡沒進胃的食物混到皿裡，那皿就髒了。

　　等皿流了一盆後，楊老六眼疾手快，立刻又換了一盆。這一盆接了一半後，皿漸漸沒了，李龍這才說道：

　　「盆撤了吧。」等楊老六把接皿盆端走，李龍刀子上使了猛勁兒，把氣管和食管一起切斷，牛徹底死去。

　　說起來挺殘忍的。

　　接下來就是剝皮開膛，這個難不住李龍。雖然以前給動物剝皮，沒有這麼大個頭的。不過這些玩意兒，大同小異。

　　李龍就拿著那把小刀，噌噌噌的剝皮。

　　「嘿，看小龍那剝皮速度，不比那些民族差啊。」楊老六小聲對老羅叔說，「我要剝那麼快，那皮子早就好幾個洞了。」

　　「哈哈，我也一樣啊。」老羅叔和他一起把皿往回端，「行了，咱們幹好咱們的就不錯了。」

　　牛皮剝完，開膛把內臟取出來。洗肚子腸子這些，老羅叔他們在行。李龍剝皮的時候，他們已經把溫水兌好了。

　　李向前沒說要牛下水的事情，李龍就決定先不拉。這拖拉機車鬥子不夠大，拉十隻羊加一頭牛，基本上就滿了。

　　把牛處理完，沒有卸開，李龍覺得整頭拉過去比較震撼。而且這肉色能看出來新鮮感。這和羊不一樣。羊一眼能看出來啥部位，牛要分解了，李龍也擔心供銷社裡人懷疑他換不好的肉。

　　不過說實話，這牛真肥！

　　把十隻羊、一頭牛裝車，李龍開著拖拉機突突的往縣裡而去。

　　等到縣裡的時候，也到中午了，李龍先回大院吃了中午飯。

　　「這肉是給哪裡送的？」顧博遠好奇的看著那上面堆的剛宰的牛，「這牛是剛宰的？」

　　「嗯，我剛宰的。」李龍笑笑說，「供銷社要，我就給宰了一頭。」

　　「嘿，看來今年這育肥牛羊，是弄好了。」顧博遠伸手指戳戳那還沒完全凍硬的牛肉，說道：

　　「就這肥肉，比原來得胖個二三十公斤吧？」

　　「這一頭？不止。」李龍笑著說，「這頭牛胖了至少四十公斤！」

　　「嘿，那就光這頭牛，就賺了一百塊？這錢來的真快！」顧博遠笑了，「不錯不錯，這路子走對了。」

　　吃過飯休息了一會兒，李龍開著拖拉機去了供銷社。拖拉機進大院的時候，李向前就快步走了出來，看到李龍後還說道：

　　「我還以為你失蹤了。原想著你上午過來，我把人都找好了，結果你沒來！」

　　「嘿嘿，那不是現宰牛嘛！這剛宰的牛肉，新鮮著呢……」李龍指了指車鬥子上的牛肉說道：「你看看，這是不是好肉？我專門挑了一頭兩歲口的牛娃子，這肉不老不嫩，剛剛好！」

　　牛肉不是說越嫩越好。一歲口的牛娃子肉吃起來反倒不太好。

　　李向前也是老採購了，上前看了看這牛肉，他也忍不住笑道：

　　「是啊，這肉不錯，行，就沖這一點，多的話我也就不說了。」

　　他招呼著人過來卸車、稱肉。

　　「羊的內臟，包括肚子都在克郎子肚子裡面，如果咱們社裡要，那就這樣，如果不要，那我就掏出來拿回去。」李龍把話說在前面，「這牛的下水還沒整治出來，所以就沒帶上。」

　　「行行行，沒問題。」李向前笑著說道，「咱們按市價，來，過秤！」

　　十隻羊，一共二百八十七公斤，零頭不算。一頭牛，一百五十四公斤。

　　羊肉李龍還按一塊八，牛肉兩塊八，一共是九百四十七塊八毛錢。

　　李向前等庫管一秤秤過了，開票，他簽字後讓李龍去拿錢。

　　李龍把錢領回來後，李向前才對他說道：

　　「上午糖廠那邊打電話過來，說再要五十隻羊和兩頭牛，你那裡還夠不夠了？要夠的話，他們說明天就讓汽車過去拉。」

　　「嘿，那恐怕來不及。」李龍算了算，庫房裡的克郎子羊還剩下幾個，牛更是半隻。要的話就隻能現宰。

　　「那你打個電話回復一下吧。」李向前笑著說道，「看來明年你得多育肥一些了。」

　　李龍明白李向前的意思了，他以為自己的牛羊沒有了，便解釋道：

　　「股長，牛羊是有的，但都是活的，宰著需要時間啊。」

　　「噢，這樣啊！看來今年你弄了不少！」李向前點點頭，「不錯，有頭腦。換個人，夏天賺了不少，冬天可能就不幹了。你這冬天也沒消停，是個正經幹事的人！」

　　「那股長，你這主任的位子……」李龍小聲說道，「要不要去州裡活動一下？」

　　「唉。」一說起這個，李向前搖了搖頭，「錢主任說了讓我先別著急……」他主要靠的就是錢主任，錢主任讓他別著急，那他也就隻能等著。

　　五十隻羊，兩頭牛。李龍，包括隊裡那些人肯定還是不行，李龍打算明天把哈裡木他們拉過來。還是老計劃，今天就得給他們通知到。

　　李龍過去給胡科長回了個電話。電話搖到胡科長的辦公室，李龍問了問才知道，這牛羊其實不是糖廠要的。

　　糖廠那邊福利已經發下去了，這發完後，有工人忍不住和其他廠子的工友炫耀，這下子有其他廠的人也知道了，就反應給了自家工會。

　　石城不少廠子是互通有無的，然後別人找到胡科長這裡，就知道原來這麼肥的牛羊肉是這麼來的，就乾脆讓他幫著再訂一批。

　　其實現在牛羊肉的市價已經漲了一些，不過李龍賣的時候也沒給漲價。

　　他這麼算了算，這一批肉弄完，自己的那個圈裡也就剩下一些牛，育肥的羊沒剩幾頭。

　　原以為自己需要零售著在年前把肉賣掉，沒想到批發著就搞的差不多了。

　　這事情還是真的能整啊。

　　以前他聽說幾個人就把南北疆的羊肉市給決定了，當時覺得是開玩笑。

　　現在想想，如果育肥羊自他開始，慢慢把規模搞大，還真能影響市場價格呢。

　　當然，他也沒想著搞壟斷，掙該掙的錢就行了。開著拖拉機回到大院了，李龍立刻又換了吉普車，帶著槍開著上了山。

　　又要找人幫忙了！(本章完)